پایگاه تحلیلی خبری شعار سال

متاسفانه بنظر می‌رسد که درخصوص سامان دهی بازار گوشت قرمز، بود و نبود وزارت جهادکشاورزی فرقی ندارد. دست روی دست گذاشته اند و با دهان‌هایی باز نظاره گر عمق فاجعه قابل حدس زدن در آینده نزدیک هستند. در وزارت جهادکشاورزی هیچ برنامه تعادلی درخصوص تامین نهاده از دو راه واردات و تقویت تولید داخل با چرخه واردات گوشت قرمز و حمایت از دامدار، وجود ندارد. تمرکز بر واردات برای در نیامدن صدای مصرف کننده (آنهم مصرف کنندگان منتخب غالبا پایتخت نشین) است. وزارت جهادکشاورزی، وظایف خود درباره کاهش وابستگی به نهاده‌های دامی، تقویت چرخه دامپروری، تنظیم گری در اقتصاد بازار با تعادل بخشی بین مصرف انواع گوشت‌های قرمز و سفید، کاهش انحراف‌ها در شبکه توزیع و مواردی همانند را رعایت نمی‌کند. شفاف‌تر بگوییم، دانش و تجربه مداخله در این سطح را ندارد. بر این قاعده، بدون کمترین سیاه نمایی یا ایجاد اضطرار و تشویش، درخصوص بحران گوشت قرمز در آینده نزدیک هشدار می‌دهیم. فرمایشات آقای منصور پوریان درباره اشباع شدگی بازار با گوشت‌های وارداتی، برنامه‌ریزی برای ازدیاد عرضه دام در پاییز و زمستان، گوسفند پرواری کیلویی ۲۳۰ تومانی و غیره، بیشتر به تعارف می‌ماند تا تبیین واقعیت بازار. اصل فرمایشات ایشان جهت بررسی، منعکس شده است.

رئیس کانون انجمن صنفی گاوداران ایران بیان می‌دارد که قیمت بالای گوشت بدلیل وابستگی مستقیم تولید به تامین نهاد‌هایی است که از خارج وارد می‌شود. بالا رفتن افسار گسیخته نرخ ارز، سبب افزایش هزینه تولید برای دامدار می‌شود و قیمت محصول نهایی را بالا می‌برد.

سوال مردم در مورد قیمت گوشت این است که چرا متولیان تولید با آمار و ارقام از افزایش تولید گوشت و انباشت دام در دامداری ها می گویند اما قیمت گوشت در بازار متناسب با افزایش تولید کاهش نیافت؟

سعید سلطانی سروستانی روز جمعه افزود: در حدی دام زنده سبک و سنگین در کشور موجود است که افزایش تقاضا نمی‌تواند تاثیر چندانی بر نرخ عرضه دام برای هیات‌های عزاداری در این ایام داشته باشد.

واردات گسترده گوشت با ارز ۴۲۰۰ تومانی هم‌چنان ادامه دارد و هنوز راهکار مناسبی برای توزیع پیدا نشده است، طرح فروش اینترنتی هم که تنها چند روز از عمر آن می‌گذشت امروز متوقف شد و قیمت‌ها که قرار بود پایین بیاید بالاتر می‌رود.

خروج غیرقانونی جمعیت قابل توجهی از دام زنده کشور و اختلال جدی که در سیستم توزیع گوشت های تنظیم بازاری وجود دارد، در سایه بی توجهی نهادهای نظارتی بازار گوشت قرمز را به آشفتگی کشانده است.

مردم به دلیل ناآگاهی از تفاوت گوشت بز و گوسفند ممکن است نگران سوءاستفاده های احتمالی شوند اما به گفته مسئولان، این مساله با ساماندهی برچسب ها و مراکز عرضه گوشت قابل رفع است؛ از سوی دیگر بیشتر گوشت بز تولید شده در ایران به کشورهای عربی صادرات می شود.